小米瘦肉鸡蛋蒸面的做法步骤

更新于：2018-05-16
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小米瘦肉鸡蛋蒸面的做法详细步骤

第1步
小米洗好，加入水，没过小米待蒸(虾干可以忽略)。ps:小米浸泡了一个晚上
瘦肉切片，酱油，油，淀粉，搅拌均匀，腌制10到15分钟

第2步
面饼浸泡至软，大概15–20分钟
先将小米和瘦肉放入锅内大火蒸15–20分钟，小米开了就好(ps:不想瘦肉蒸的太老，可以先蒸小米，后放瘦肉）

第3步
鸡蛋放盐打散备用
小米瘦肉蒸熟了，放面饼和鸡蛋蒸1–2分钟

第4步
成品完成
开食(小米铺在底，已经是开了的)

1.想瘦肉鸡蛋更滑嫩些，先蒸15分钟小米，再加瘦肉蒸5–8分钟，再加面饼蒸2分钟，起锅前加鸡蛋蒸1分钟
2.懒人版：小米瘦肉面饼鸡蛋一起蒸25–30分钟
3.我是小米瘦肉先蒸20分钟，加面饼蒸2分钟，起锅前加鸡蛋蒸1分钟
4.主要控制好小米，瘦肉蒸开/蒸熟的时间，其他的都好办

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