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主席红烧肉的做法步骤

主席红烧肉的菜谱图片
更新于:2018-06-22
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菜系及功效:川菜

主席红烧肉的制作食材:

五花肉一斤半洗净切约2厘米见方的块,半两切段,老一块拍破,花椒二十余粒,八角四,五个粒,三奈四,五粒,冰糖半两,红烧酱油三大匙,适量,鲜汤约二斤。

主席红烧肉的做法详细步骤

制作图示
1、将肉放锅内,加入鲜汤(清水也可)置旺火上烧沸,撇去浮沫。
主席红烧肉制作图示

2、放入葱、姜、花椒、盐、八角、三奈、冰糖、红烧酱油。
主席红烧肉制作图示

3、改用微火,一直保持沸面不腾,烧至汁浓肉粑,捡去姜、葱不要,起锅即成。

主席红烧肉的营养分析

上一道菜:鱿鱼三鲜的做法[图文]
下一道菜:干烧鸡翅的做法[图文]

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