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炸鸡翅配斑兰叶的做法步骤

更新于:2018-03-13
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菜系及功效:东南亚菜

炸鸡翅配斑兰叶的制作食材:

鸡翅1千克,酱40克,洋葱酱125克,蜂蜜汁90毫升,红甜汁30毫,升,大料粉5克,喔彻斯特汁45克,HP汁15毫升,酸梅汁30毫升,,60毫升,香油3毫升,斑蓝叶(包裹用)24个,(炸)150毫升,,调至够味,黑胡椒粉调至够味。

炸鸡翅配斑兰叶的做法详细步骤

1、取24个鸡翅,并翻出肉,使骨露出并修净,放入混合盒中,备用; 

2、将洋葱大蒜蜂蜜红甜汁大料粉喔彻斯特汁HP汁酸梅汁菜油及香油搅至滑 细酱,加入调味品; 

3、将混合调料倒入鸡翅中,并搅好,盖好冷藏一晚(最好)或至少一晚; 

4、用斑蓝叶包扎好鸡翅(简单的节),在鸡翅尾部留出大约15厘米与鸡骨在一起,并留出突出的斑蓝叶朝向客人一头; 

5、在热油中炸大约5分钟,或直至鸡翅内部熟透,转入盘中,6个一份; 

6、排好常用装饰和配料。

炸鸡翅配斑兰叶的营养分析

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