韩式炒年糕的做法步骤

更新于：2018-07-11
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韩式炒年糕的简介及特色

甜甜辣辣的炒年糕，是韩国年轻人的最爱。比较特别的是，韩国年糕不用油炒，而是利用水煮方式，让年糕饱吸酱料，搭配脆脆的青菜，口感层次很丰富。

菜系及功效：韩国料理

年糕12片，甜不辣或竹轮8个，开水240cc，白芝麻2小匙，酱料：韩式辣椒酱4小匙，砂糖8小匙，洋葱1/4颗(切丝)，葱1根(切段)，高丽菜1碗(切成小方块)。

1.将开水240cc、调味料及年糕放入锅中。

2.开火煮至水少掉1/3后，放入甜不辣再拌炒。

3.待水减少到1/2时，熄火，放入洋葱、葱及高丽菜拌拌即可。食用时撒上芝麻。

贴士：蔬菜最后放，可以保持鲜脆。

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