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儿童营养餐五彩鱼肉丁的做法步骤

儿童营养餐五彩鱼肉丁的菜谱图片
更新于:2018-01-28
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食材明细

儿童营养餐五彩鱼肉丁的做法详细步骤

第1步
龙利鱼切成丁,加少许料酒、盐、湿淀粉上浆,要下锅之前再加少许色拉油拌匀;
胡萝卜和火腿肠分别切成丁;
步骤图:龙利鱼切成丁,加少许料酒、盐、湿淀粉上浆,要下锅之步骤图:胡萝卜和火腿肠分别切成丁;
第2步
玉米粒从罐头盒里倒出来,沥干水分;
火龙果肉挖出来切成丁;
步骤图:玉米粒从罐头盒里倒出来,沥干水分;步骤图:火龙果肉挖出来切成丁;
第3步
锅烧热,倒入稍多点的油,将腌好的鱼肉丁下锅划至颜色变白后关火,用余温再炒一会儿盛出备用;
利用锅中余油将胡萝卜丁和豌豆丁炒至8分熟;
步骤图:锅烧热,倒入稍多点的油,将腌好的鱼肉丁下锅划至颜色步骤图:利用锅中余油将胡萝卜丁和豌豆丁炒至8分熟;
第4步
倒入玉米粒炒几下;
再倒入滑炒好的鱼肉丁炒匀;
步骤图:倒入玉米粒炒几下;步骤图:再倒入滑炒好的鱼肉丁炒匀;
第5步
加少许盐和鸡精调味;
最后倒入火龙果肉丁拌匀后关火即可。
步骤图:加少许盐和鸡精调味;步骤图:最后倒入火龙果肉丁拌匀后关火即可。
第6步
成品图~
步骤图:成品图~

儿童营养餐五彩鱼肉丁的做法小贴士

1. 鱼肉可以买鲜鱼回来自己剔,我偷懒直接用龙利鱼,无刺还鲜嫩;
2. 鱼肉事先上浆,炒出来会很鲜嫩,入口即化;
3. 胡萝卜丁和豌豆丁可以先焯熟,然后与其他原料一起炒,我觉得那样会营养流失,所以先将它们炒熟,效果是一样滴;
4. 各种丁的大小最好差不多少才美观;
5. 调料无需太多,保持原料的清甜味道最好;
6. 最后可以勾一点薄芡,我是因为浆鱼的时候淀粉放多了,所以最后没有勾芡。

儿童营养餐五彩鱼肉丁的营养分析

上一道菜:苹果糯米小蛋糕的做法[图文]
下一道菜:罗伦丹焦糖杏仁饼的做法[图文]

儿童营养餐五彩鱼肉丁评论内容

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