您的位置:天天美食网 > 菜谱 > 红菜苔炒腊肉的做法

红菜苔炒腊肉的做法步骤

红菜苔炒腊肉的菜谱图片
更新于:2017-12-10
收藏 1067 次  /  76 人做过这道菜
分享红菜苔炒腊肉的做法

分类标签

食材明细

红菜苔炒腊肉的做法详细步骤

第1步
菜薹去除老根和老皮后洗净切成马耳朵型;
腊肉温水洗净切片,大蒜切片备用
第2步
锅内放油,放入大蒜片炒香后放入腊肉翻炒
腊肉肥肉部分开始变的透明后放入菜薹翻炒至菜薹由紫色变成绿色,放入盐、鸡精出锅即可。

红菜苔炒腊肉的做法小贴士

红菜苔,别名紫菜苔、红油菜苔,红菜苔色紫红、花金黄,是武汉地区的特产。据史籍记载,红菜苔在唐代是著名的蔬菜,历来是湖北地方向皇帝进贡的土特产,曾被封为“金殿玉菜”。红菜苔营养丰富,含有钙、磷、铁、胡萝卜素、抗坏血酸等成分,多种维生素比大白菜、小白菜都高。且色泽艳丽,质地脆嫩,是佐餐之佳品。冬天的时候,武汉人都爱吃菜苔,清炒菜苔、菜苔炒腊肉都很好

红菜苔炒腊肉的营养分析

  • 1. 降低血脂:油菜为低脂肪蔬菜,且含有膳食纤维,能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合,并从粪便排出,从而减少脂类的吸收,故可用来...
    一般人均可食用。1. 特别适宜患口腔溃疡、口角湿白、齿龈出血、...详细介绍
    油菜菜谱香菇油菜   面片甩袖汤   油菜香菇帽    更多做法>
  • 1. 腊肉中磷、钾、钠的含量丰富,还含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素;2. 腊肉选用新鲜的带皮五花肉,分割成块,用盐和少量亚硝酸钠或...
    一般人均可食用,老年人忌食;胃和十二指肠溃疡患者禁食。...详细介绍
    腊肉菜谱腊肉   腊肉烧花菜   蕨菜干炒腊肉    更多做法>
上一道菜:奶香南瓜冻的做法[图文]
下一道菜:粉丝烘蛋的做法[图文]

红菜苔炒腊肉评论内容

加载中...