青椒土豆烧鸡翅根的做法步骤

更新于:2018-06-22
收藏 529 次 / 26 人做过这道菜
收藏 529 次 / 26 人做过这道菜
分享青椒土豆烧鸡翅根的做法
青椒土豆烧鸡翅根的做法详细步骤
第1步
取新鲜土豆
取土豆,淘洗净取刀,削皮,切块,洗净,控水
取新鲜土豆
取土豆,淘洗净取刀,削皮,切块,洗净,控水


第2步
取青椒,洗净,控水,去蒂、籽,切滚刀块
取鸡翅根,洗净,控水取刀,在鸡翅根两面划拉几道口子
取青椒,洗净,控水,去蒂、籽,切滚刀块
取鸡翅根,洗净,控水取刀,在鸡翅根两面划拉几道口子


第3步
取锅·纯净水半锅取鸡翅根·姜片·料酒,上灶,起火最大档次煮出浮沫,控水取鸡翅根·纯净水,洗净,控水
取锅·鲜榨菜籽油,上灶,起火最大档次烧至冒青烟取姜片·郫县豆瓣酱·鸡翅根,翻炒三十秒
取锅·纯净水半锅取鸡翅根·姜片·料酒,上灶,起火最大档次煮出浮沫,控水取鸡翅根·纯净水,洗净,控水
取锅·鲜榨菜籽油,上灶,起火最大档次烧至冒青烟取姜片·郫县豆瓣酱·鸡翅根,翻炒三十秒


第4步
取碗·白糖·生抽·老抽·蚝油·白醋,调成料汁取料汁,翻炒均匀
取土豆块,翻炒至全部均匀上色取纯净水,淹没食材取盖,密封,烧至收干汤汁
取碗·白糖·生抽·老抽·蚝油·白醋,调成料汁取料汁,翻炒均匀
取土豆块,翻炒至全部均匀上色取纯净水,淹没食材取盖,密封,烧至收干汤汁


第5步
取青椒块,翻炒均匀取盖,密封取大火,焖烧至青椒块软化,翻炒均匀
取碘盐,翻炒均匀即可
取青椒块,翻炒均匀取盖,密封取大火,焖烧至青椒块软化,翻炒均匀
取碘盐,翻炒均匀即可


第6步
出锅装盘。
出锅装盘。

青椒土豆烧鸡翅根的做法小贴士
本次参厨工具皆需干净干燥焖烧青椒块时,预防糊锅,中途应勤加翻炒
青椒土豆烧鸡翅根评论内容
加载中...