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荞菜炒肉丝的做法步骤

更新于:2018-04-26
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食材明细

荞菜炒肉丝的做法详细步骤

1.将荞菜择洗干净,切成段;肉洗净切成丝;淀粉加水适量调匀成湿淀粉,备用。
2.将肉丝用湿淀粉拌匀,油起锅,将肉丝放在锅中炒至仅熟,注入些滚水,用精盐、味精调味,铲起待用。
2.再用些油起锅,把荞菜放入锅内炒熟,加盖盖着待熟后,再将肉丝加入抛匀,用湿淀粉打芡,加些包尾油和匀上碟便成。

荞菜炒肉丝的做法小贴士

制作要诀:
因有过油过程,需准备植物油300克左右。

荞菜炒肉丝的营养分析

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