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羊蝎子火锅的做法步骤

羊蝎子火锅的菜谱图片
更新于:2017-12-10
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食材明细

羊蝎子火锅的做法详细步骤

第1步
羊蝎子让卖家代为斩成小块,冲洗干净后,放到凉水锅里加热,水沸后煮5分钟左右,捞出羊蝎子,冲洗干净。
姜切成片,大葱切小段,将小茴香、孜然、八角、花椒、桂皮和香叶放入茶包袋里。
步骤图:羊蝎子让卖家代为斩成小块,冲洗干净后,放到凉水锅里步骤图:姜切成片,大葱切小段,将小茴香、孜然、八角、花椒、
第2步
炒锅里油烧热,放入葱、姜爆香,然后将羊蝎子块放到油锅里,翻炒,调入生抽老抽和料酒,再翻炒片刻,然后锅里所有东西和干红辣椒与茶包袋一起移入煮锅。
锅里注入足量开水,没过所有食材,大火烧开后,撇去浮沫,改成中小火炖至少1小时,快要炖好的时候调入盐和白胡椒粉,出锅时撒上香菜。
步骤图:炒锅里油烧热,放入葱、姜爆香,然后将羊蝎子块放到油步骤图:锅里注入足量开水,没过所有食材,大火烧开后,撇去浮

羊蝎子火锅的营养分析

上一道菜:麻辣炒翅中的做法[图文]
下一道菜:干炸小黄鱼的做法[图文]

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