您的位置:天天美食网 > 菜谱 > 滋阴食谱 > 枸杞牛肉方的做法

枸杞牛肉方的做法步骤

更新于:2018-04-05
收藏 1238 次  /  73 人做过这道菜
分享枸杞牛肉方的做法

分类标签

食材明细

枸杞牛肉方的做法详细步骤

1.将一半枸杞子水煮提取浓缩汁25毫升,另一半上屉蒸熟,葱姜切丝,蒜切末,备用。
2.将牛肉切块,放入鸡蛋、淀粉、面粉、水搅成糊,牛肉放入糊内浆匀。
3.锅中放油,烧至五成热时,将肉下锅,逐块炸成金黄色时捞出沥油。
4.将葱丝、姜丝、蒜末、花椒及枸杞子撒于碗底,肉码于其上,填清汤,加盐、料酒调好味,上屉武火蒸30分钟取出。
5.将汁倒至锅内,置火上,再加香油、醋少许及枸杞子浓缩汁,沸后加,浇于翻扣在盘内的肉上。

枸杞牛肉方的做法小贴士

健康提示:
1. 滋阴补血。强筋壮骨。
2. 适用于老年体弱或病后体虚、虚损羸瘦、腰膝酸软、消渴、水肿、眩晕、阳痿、遗精等症。
食物相克:
枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

枸杞牛肉方的营养分析

上一道菜:归胶鸡的做法

欢迎分享您做枸杞牛肉方的心得,感谢您的参与!