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皮蛋瘦肉粥的做法步骤

皮蛋瘦肉粥的菜谱图片
更新于:2018-04-11
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食材明细

皮蛋瘦肉粥的做法详细步骤

第1步
砂锅中加水,图中是平时吃饭的碗,两碗半水就够了。
烧水。
步骤图:砂锅中加水,图中是平时吃饭的碗,两碗半水就够了。步骤图:烧水。
第2步
三分之一碗的大米,洗干净水倒掉,然后加半勺盐少量橄榄油拌匀放置十分钟左右。
瘦肉切丝,在用纯净水泡洗一下,去去血,同时皮蛋切丁,由于最后卖相不好看,就没拍照。随便切都可以。
步骤图:三分之一碗的大米,洗干净水倒掉,然后加半勺盐少量橄步骤图:瘦肉切丝,在用纯净水泡洗一下,去去血,同时皮蛋切丁
第3步
洗好的水倒掉,在肉里加盐油和料酒,拌匀,稍微腌制一会儿。
水烧开后把大米倒入,开始煮。过程中可以打开盖搅拌一下,但别打开次数太多。
步骤图:洗好的水倒掉,在肉里加盐油和料酒,拌匀,稍微腌制一步骤图:水烧开后把大米倒入,开始煮。过程中可以打开盖搅拌一
第4步
过程中小心粥漫出来。待粥粘稠一些就可将瘦肉和皮蛋还有姜丝倒入,搅拌均匀,盖上锅盖。
大概两三分钟后就可尝尝咸淡,适量的加点盐和鸡精,在滴几滴香油,搅拌均匀,可以关火出锅啦~
步骤图:过程中小心粥漫出来。待粥粘稠一些就可将瘦肉和皮蛋还步骤图:大概两三分钟后就可尝尝咸淡,适量的加点盐和鸡精,在

皮蛋瘦肉粥的做法小贴士

我加的两碗半水最后盛了三碗粥,如果想少做一点可以少加点水,比如想要两碗粥的话可以加一碗+大半碗水就够了。
粥的粘稠看个人喜好,只要大米煮开了就是最基本的了。
料酒可以少放一点,这样煮完的粥里酒味不会太大。
味道真的不错,男朋友给了好评。
前一天一定要把肉拿到冷藏室里化冻,第二天一早就可以切了。。
先把水烧上,在准备其他,可节约时间。

皮蛋瘦肉粥的营养分析

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