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肉酿豆角的做法步骤

肉酿豆角的菜谱图片
更新于:2018-06-21
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食材明细

肉酿豆角的做法详细步骤

第1步
长豆角洗干净,
整条入开水中焯熟,
步骤图:长豆角洗干净,步骤图:整条入开水中焯熟,
第2步
把猪肉剁碎,加入鲮鱼肉(买鱼时让摊主搅好),调入少许姜汁,盐,胡萝卜碎,糖,搅拌上劲
取一条长豆角,中间打一个结,
步骤图:把猪肉剁碎,加入鲮鱼肉(买鱼时让摊主搅好),调入少步骤图:取一条长豆角,中间打一个结,
第3步
然后顺着结绕圈卷起来,做成环状即可
全部长豆角都做好备用
步骤图:然后顺着结绕圈卷起来,做成环状即可步骤图:全部长豆角都做好备用
第4步
用勺子或者直接用手把鱼肉酿进豆角中间,再在鱼肉中放入一粒玉米粒
热锅后转小火,倒入些许油,
步骤图:用勺子或者直接用手把鱼肉酿进豆角中间,再在鱼肉中放步骤图:热锅后转小火,倒入些许油,
第5步
慢火煎至两面金黄即可!
步骤图:慢火煎至两面金黄即可!

肉酿豆角的做法小贴士

1 加入部分猪肉馅是为了让肉的口感更有嚼头

2 长豆角有些真的非常长,卷起来的豆角圈可能会过大,这样需要剪断一点,剪下来的一起煎一下撒点盐黑椒的也很好吃

3 担心鱼肉不粘豆角的话可以在卷好的豆角上撒些淀粉。这样鱼肉和豆角就会仅仅的粘牢!

肉酿豆角的营养分析

上一道菜:嫩炒肉丝的做法[图文]
下一道菜:呛鲜蔬粒的做法[图文]

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