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陈皮鸭煲的做法步骤

更新于:2018-03-17
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食材明细

陈皮鸭煲的做法详细步骤

1. 洗净光鸭,沥干水,用老抽涂匀鸭身,放入沸油内炸,炸至鸭身焦黄时取起,浸在冷水中,冲去油腻待用;
2. 瓦缸注入小半煲清水,放入陈皮、八角和酌量老抽、冰糖、盐等调适味,下鸭加盖煲着;
3. 鸭身完全熟为止,下些粉芡或稀芡即成,鸭不用斩件,原煲上桌。

陈皮鸭煲的营养分析

下一道菜:雪丽豆腐的做法

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