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冰皮月饼的做法步骤

冰皮月饼的菜谱图片
更新于:2018-08-26
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食材明细

冰皮月饼的做法详细步骤

第1步
将牛奶、糖粉、油混合搅匀;
糯米粉、粘米粉、澄面、吉士粉混合加入混合好的液体中。用手动打蛋器充分搅拌至完全无颗粒,静置30分钟;
步骤图:将牛奶、糖粉、油混合搅匀;步骤图:糯米粉、粘米粉、澄面、吉士粉混合加入混合好的液体中
第2步
入锅大火蒸15分钟左右,取出拌匀;
放凉后揉成光滑面团备用;(拌好时你会看见一砣不光滑的面疙瘩不要怕,揉揉就光滑了) 紫薯去皮切块入锅蒸熟取出装入密实袋衬热压成蓉; 薯蓉过筛加入适量炼奶充分拌匀备用;
步骤图:入锅大火蒸15分钟左右,取出拌匀;步骤图:放凉后揉成光滑面团备用;(拌好时你会看见一砣不光滑
第3步
饼皮面团及馅分别揪成23克和40克的小团搓圆备用。分好后盖上保鲜膜以免风干;
饼皮面团及馅分别揪成23克和40克的小团搓圆备用;分好后盖上保鲜膜以免风干;
步骤图:饼皮面团及馅分别揪成23克和40克的小团搓圆备用。步骤图:饼皮面团及馅分别揪成23克和40克的小团搓圆备用;
第4步
饼皮擀成中间稍厚边沿薄的面块取一份馅放中间,放在虎手上慢慢收口并捏紧;
包好放手粉盘滚一层薄薄的粉,搓成椭圆形;
步骤图:饼皮擀成中间稍厚边沿薄的面块取一份馅放中间,放在虎步骤图:包好放手粉盘滚一层薄薄的粉,搓成椭圆形;
第5步
放进晒过手粉的模具并把模具倒过来压实放在碟子上轻轻一压提起模具即可;
用同样的方法做好全部月饼,放密封容器入冰箱冷藏一晚就可吃了。如果你心急的话马上吃也可以的。
步骤图:放进晒过手粉的模具并把模具倒过来压实放在碟子上轻轻步骤图:用同样的方法做好全部月饼,放密封容器入冰箱冷藏一晚

冰皮月饼的营养分析

上一道菜:苏式鲜肉月饼的做法[图文]
下一道菜:南瓜手工炸酱面的做法[图文]

冰皮月饼评论内容

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