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萝卜丝口蘑锅巴汤的做法步骤

更新于:2018-04-29
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萝卜丝口蘑锅巴汤的简介及特色

汤鲜味美,风味独特。

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食材明细

萝卜丝口蘑锅巴汤的做法详细步骤

1. 锅内添上鸡汤和泡口蘑的原汤;
2. 放入酱油少许,绍酒、味精、精盐、胡椒粉烧开;
3. 再放入口蘑,移到小火上;
4. 将干透的饭锅巴掰成小块;
5. 锅内放油,烧七成热;
6. 放入锅巴炸呈金黄色,捞出放入盘内;
7. 同时将汤倒入碗内,撒上香菜,同锅巴一齐上桌;
8. 在就餐前把锅巴倒入汤内即成。

萝卜丝口蘑锅巴汤的做法小贴士

制作要诀:
本品有油炸过程,需备猪油约1000克。
食物相克:
萝卜:萝卜不宜与人参、西洋参同食。
香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。

萝卜丝口蘑锅巴汤的营养分析

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