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炸胡萝卜丸子的做法步骤

更新于:2018-04-13
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炸胡萝卜丸子的简介及特色

色泽金红,外焦里软,咸鲜香爽,营养丰富。

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食材明细

炸胡萝卜丸子的做法详细步骤

1.胡萝卜洗净切成细丝用开水烫过,与去皮洗净切成细丝的土豆,放盆内,加鸡蛋、面粉、淀粉、盐、味精、少许胡椒粉调匀成馅。
2.勺内加植物油烧热,胡萝卜馅做成直径2厘米的丸子,放油中炸熟,呈金红色时捞出,蘸花椒盐同食。

炸胡萝卜丸子的做法小贴士

制作要诀:
因有过油炸制过程,需准备植物油约1000克;土豆切成细丝用水浸泡2小时后再与胡萝卜拌匀成馅。
食物相克:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

炸胡萝卜丸子的营养分析

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