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椰菜炒腊肉的做法步骤

椰菜炒腊肉的菜谱图片
更新于:2018-06-06
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食材明细

椰菜炒腊肉的做法详细步骤

第1步
椰菜洗干净,去心(硬),对半切开。
椰菜切丝备用。
步骤图:椰菜洗干净,去心(硬),对半切开。步骤图:椰菜切丝备用。
第2步
自制腊肉(详见我的“小姨妈自制广式腊肉”菜谱),切片。
在平底锅上稍微煸一下,煸炒出腊味油。
步骤图:自制腊肉(详见我的“小姨妈自制广式腊肉”菜谱),切步骤图:在平底锅上稍微煸一下,煸炒出腊味油。
第3步
腊肉肥的部分透明并稍微卷起就是时候加入椰菜丝。
拌入椰菜丝,快速拌炒。
步骤图:腊肉肥的部分透明并稍微卷起就是时候加入椰菜丝。步骤图:拌入椰菜丝,快速拌炒。
第4步
调味:老抽、生抽、姜汁、糖、黄酒。
因为腊味油脂的加持,椰菜特别香。
步骤图:调味:老抽、生抽、姜汁、糖、黄酒。步骤图:因为腊味油脂的加持,椰菜特别香。

椰菜炒腊肉的营养分析

  • 1. 腊肉中磷、钾、钠的含量丰富,还含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素;2. 腊肉选用新鲜的带皮五花肉,分割成块,用盐和少量亚硝酸钠或...
    一般人均可食用,老年人忌食;胃和十二指肠溃疡患者禁食。...详细介绍
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下一道菜:木瓜煲排骨的做法[图文]

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