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西湖牛肉羹的做法步骤

西湖牛肉羹的菜谱图片
更新于:2018-06-30
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食材明细

西湖牛肉羹的做法详细步骤

第1步
将牛肉切碎用一点盐和花椒粉腌制备用
香菇去蒂切碎焯水备用
步骤图:将牛肉切碎用一点盐和花椒粉腌制备用步骤图:香菇去蒂切碎焯水备用
第2步
豆腐胡萝卜切碎在加一片姜切点香菜末备用牛肉焯水备用香菇和牛肉都不要焯太久
最后起一锅清水,开了之后依次放入香菇、牛肉、豆腐、胡萝卜、姜、盐、鸡精,然后勾芡,喜欢浓稠的宝宝多勾芡,建议稍微浓稠点好喝,勾完芡之后把蛋清滑入锅中迅速搅拌一下,蛋清熟了就可以出锅了,最后撒点香菜完美出锅。
步骤图:豆腐胡萝卜切碎在加一片姜切点香菜末备用牛肉焯水备用步骤图:最后起一锅清水,开了之后依次放入香菇、牛肉、豆腐、

西湖牛肉羹的营养分析

  • 1. 牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别...
    一般人群均可食用1. 适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气...详细介绍
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    一般人群均可食用。1. 贫血者、抵抗力低下者、高血脂患者、高血...详细介绍
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  • 1. 豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高;2....
    一般人群均可食用1. 豆腐是老人、孕、产妇的理想食品,也是儿童...详细介绍
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  • 1. 蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰富的胆石碱,有增强记忆力的健脑作用;2. 蚕豆中的钙,有利于骨...
    一般人群均可食用。1. 发生过蚕豆过敏者一定不要再吃;2. 老...详细介绍
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上一道菜:芹菜猪肉包的做法[图文]

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