您的位置:天天美食网 > 菜谱 > 脾调养食谱 > 莴笋烧野兔肉的做法

莴笋烧野兔肉的做法步骤

更新于:2018-04-30
收藏 1121 次  /  59 人做过这道菜
分享莴笋烧野兔肉的做法

分类标签

食材明细

莴笋烧野兔肉的做法详细步骤

1. 将野兔剥皮,除净内脏杂质,宰去头脚后冲洗干净;
2. 野兔切成长5厘米、宽厚0.5厘米的条,再用清水洗净血水;
3. 剥去莴笋皮,将之洗净,切滚刀块;
4. 将炒锅置旺火上,下油,烧七成熟,放入兔肉条、豆瓣酱、酱油、花椒、精盐、姜、葱,煸炒出酱香;
5. 加进鲜汤(以淹没兔肉为度)烧开;
6. 再投入料酒和余下的全部香料;
7. 改用中火烧至兔肉八成熟;
8. 下莴笋同烧至肉烂汤浓,加味精,起锅装盘即成。

莴笋烧野兔肉的做法小贴士

健康提示:
1. 补脾益气,止渴清热;
2. 适用于脾虚气弱、营养不良、体倦乏力、脾胃阴虚、消渴口干、胃肠有热、呕逆、便血等症。
食物相克:
兔肉(野):兔肉不能与鸭肉、鸡蛋、鸡肉、甲鱼、芹菜、桔皮、半夏、苦参、甘草同食。

莴笋烧野兔肉的营养分析

欢迎分享您做莴笋烧野兔肉的心得,感谢您的参与!