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肉夹馍(青椒)的做法步骤

肉夹馍(青椒)的菜谱图片
更新于:2018-07-14
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食材明细

肉夹馍(青椒)的做法详细步骤

第1步
猪前腿肉(肥瘦相间)五花肉清洗干净,放入容器中加入、姜片、酱油、料酒、花椒粒、白胡椒粉,充分揉搓按摩吸收,盖上保鲜膜腌制10小时。
腌制好的肉,放入锅中(腌料一同),加入盐、冰糖、酱油、老抽、香叶、桂皮、小茴香、三奈、八角,山楂干、陈皮、丁香、料酒、加水。
步骤图:猪前腿肉(肥瘦相间)五花肉清洗干净,放入容器中加入步骤图:腌制好的肉,放入锅中(腌料一同),加入盐、冰糖、酱
第2步
大火烧开转至小火炖至2-3小时(时间越久越酥烂)。看个人口感。
250个面粉加入酵母水和匀,静置2-3小时。切成大小均等的剂子。
步骤图:大火烧开转至小火炖至2-3小时(时间越久越酥烂)。步骤图:250个面粉加入酵母水和匀,静置2-3小时。切成大
第3步
擀成牛舌状,卷起,按压至平。
擀圆,饧15分钟。
步骤图:擀成牛舌状,卷起,按压至平。步骤图:擀圆,饧15分钟。
第4步
放入平底锅,少放一点点油,也可不放,因锅而异,两面要呈金黄,一般14分钟就可以出锅。
肉剁碎,加入青椒放入馍内。也可加些汤汁。
步骤图:放入平底锅,少放一点点油,也可不放,因锅而异,两面步骤图:肉剁碎,加入青椒放入馍内。也可加些汤汁。
第5步
馍在中间切开。
肉夹馍可以吃啦。
步骤图:馍在中间切开。步骤图:肉夹馍可以吃啦。

肉夹馍(青椒)的做法小贴士

①炖肉加入山楂是可以让肉加快酥烂。
②做馍时最好不要加油,因为我电饼铛里刚煎锅红薯,没来得及擦拭。
③馍要不停的翻动,很容易糊掉。
④加入青椒可以解油腻。

肉夹馍(青椒)的营养分析

上一道菜:五彩焗什锦的做法[图文]
下一道菜:6寸彩虹千层的做法[图文]

肉夹馍(青椒)评论内容

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