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红烧鹌鹑蛋的做法步骤

红烧鹌鹑蛋的菜谱图片
更新于:2018-05-11
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食材明细

红烧鹌鹑蛋的做法详细步骤

第1步
鹌鹑蛋洗净煮熟; 煮好的鹌鹑蛋剥皮备用;
姜切片、葱切片;
步骤图:鹌鹑蛋洗净煮熟;                 步骤图:姜切片、葱切片;
第2步
炒锅入油,放入冰糖化开;
冰糖化开后放入鹌鹑蛋翻炒; 放入葱、姜、干辣椒翻炒;
步骤图:炒锅入油,放入冰糖化开;步骤图:冰糖化开后放入鹌鹑蛋翻炒;
第3步
淋入老抽,加入清水; 煮开后,小火慢炖10分钟; 临出锅前大火收汤,撒入白芝麻翻炒均匀即可。
步骤图:淋入老抽,加入清水;

红烧鹌鹑蛋的做法小贴士

这道菜没有放盐,可以稍微多放点老抽。

红烧鹌鹑蛋的营养分析

  • 鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋,丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维A、维B2、维B1、铁、磷、钙等营养物质,可补气益血,强筋...
    一般人均可食用1. 适宜婴幼儿,孕产妇、老人、病人及身体虚弱的...详细介绍
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