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奶酥墨西哥的做法步骤

奶酥墨西哥的菜谱图片
更新于:2018-01-07
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食材明细

奶酥墨西哥的做法详细步骤

第1步
后油法将面团揉至扩展,进行基础发酵。
基础发酵后的面团分割成8份,滚圆松弛15分钟。
步骤图:后油法将面团揉至扩展,进行基础发酵。步骤图:基础发酵后的面团分割成8份,滚圆松弛15分钟。
第2步
松弛后的面团擀成圆形,放入奶酥馅,收口捏紧,放入烤盘进行最后发酵。
发酵结束,表面约1/2转圈挤上墨西哥酱即可。预热180℃的烤箱,中层,15分钟
步骤图:松弛后的面团擀成圆形,放入奶酥馅,收口捏紧,放入烤步骤图:发酵结束,表面约1/2转圈挤上墨西哥酱即可。预热1
第3步
奶酥馅: 黄油室温软化,加入糖粉打发至颜色变白,体积变大
分次加入蛋液,搅拌均匀。.加入奶粉切拌均匀即可
步骤图:奶酥馅:
黄油室温软化,加入糖粉打发至颜色变白,体步骤图:分次加入蛋液,搅拌均匀。.加入奶粉切拌均匀即可
第4步
墨西哥酱: 黄油室温软化后加入糖粉搅拌均匀,无需打发。
少量分次加入蛋液减半均匀。
步骤图:墨西哥酱:
黄油室温软化后加入糖粉搅拌均匀,无需打步骤图:少量分次加入蛋液减半均匀。
第5步
加入过筛低粉拌匀至面糊有光泽即可。
步骤图:加入过筛低粉拌匀至面糊有光泽即可。

奶酥墨西哥的营养分析

上一道菜:葡式蛋挞的做法[图文]
下一道菜:蜜汁猪肉脯的做法[图文]

奶酥墨西哥评论内容

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