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土豆蛋糕的做法步骤

更新于:2018-05-07
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土豆蛋糕的简介及特色

颜色浅黄,质地松酥,醇香甜糯,味美可口。
菜系及功效:美味糕点

土豆蛋糕的制作食材:

黄油或植物黄油,100克熟土豆,150克白糖,250克鸡蛋,3个面粉,150克蛋糕发粉,1小勺柠檬,1个绵白糖,100克柠檬甜酒,1大勺。

土豆蛋糕的做法详细步骤

1、柠檬挤汁,皮擦成细屑;鸡蛋黄与白分开;土豆煮熟去皮,压成土豆泥;面粉与蛋糕发粉,混拌均匀。

2、黄油加热至软化,加白糖、蛋黄、柠檬汁及柠檬皮屑,搅拌均匀,再加入混合面粉及土豆泥,和成面团。

3、蛋白用力搅打成形,小心地加入面团中(不可用力搅拌)。

4、取长方形烤盒(容积为1.5公升),内面涂油以防粘,装入面团,按平。

5、烤箱预热至170℃,放入烤盒,烤45分钟后取出晾凉。

6、绵白糖和柠檬甜甜酒混合成浆,浇在蛋糕表面上。

土豆蛋糕的营养分析

上一道菜:提拉米苏的做法[图文]
下一道菜:叶儿耙的做法[图文]

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