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面包桃鸽蛋的做法步骤

更新于:2018-04-24
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面包桃鸽蛋的简介及特色

形态美观,鲜咸香浓。

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食材明细

面包桃鸽蛋的做法详细步骤

1.将鸽蛋煮熟去皮,每个顺切成两半。鸡肉洗净砸成细泥,加蛋清、精盐、味精调匀。面包切成0.3厘米厚的桃形片。油菜叶、火腿均洗净切成末。
2.将鸡泥抹在面包片上,将鸽蛋盖在鸡泥上,两边撒上火腿末、油菜末。
3.勺上火加豆油烧至五成热,将桃形鸽蛋逐个下入炸透至呈金黄色,捞出码在盘内与椒盐碟同时上桌即成。

面包桃鸽蛋的做法小贴士

制作要诀:
因有过油炸制过程,需准备大豆油约1000克。

面包桃鸽蛋的营养分析

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