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素烧瓜瓤的做法步骤

更新于:2018-05-20
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食材明细

素烧瓜瓤的做法详细步骤

1. 将冬瓜瓤挖出,去籽切成条;
2. 木耳洗净撕成小朵;
3. 黄花菜洗净切段;
4. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉;
5. 玉兰片洗净切片;
6. 将冬瓜瓤加植物油、精盐、胡椒粉、水淀粉拌匀,下入开水锅中焯熟备用;
7. 炒锅注油烧热,加入清水,精盐、料酒烧开,放入瓜瓤、木耳、黄花菜、玉兰片,再加入胡椒粉烧入味,用水淀粉勾芡,淋入香油即可。

素烧瓜瓤的做法小贴士

食物相克:
木耳(水发) :木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。

素烧瓜瓤的营养分析

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