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葡萄奶酥的做法步骤

葡萄奶酥的菜谱图片
更新于:2018-07-04
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食材明细

葡萄奶酥的做法详细步骤

第1步
黄油室温软化,加入糖粉,打发至飘羽毛状。
一颗一颗加入蛋黄搅匀,防止水油分离,再加入奶粉低筋面粉拌至无干粉。
步骤图:黄油室温软化,加入糖粉,打发至飘羽毛状。步骤图:一颗一颗加入蛋黄搅匀,防止水油分离,再加入奶粉低筋
第2步
葡萄干提前用热水泡开,沥干水分备用(不提前泡烘烤过程中葡萄干会烤炸非常容易烤糊)
面粉拌匀至无干粉后再加入葡萄干揉匀。(同时加面粉和葡萄干容易有很多的干粉块)
步骤图:葡萄干提前用热水泡开,沥干水分备用(不提前泡烘烤过步骤图:面粉拌匀至无干粉后再加入葡萄干揉匀。(同时加面粉和
第3步
面团擀面杖压成1厘米以下的微厚面片,用刀切成尽量规整的方形,表面刷上一层蛋黄液。
烤箱180度18分钟左右,烤至金黄色出香即可出炉
步骤图:面团擀面杖压成1厘米以下的微厚面片,用刀切成尽量规步骤图:烤箱180度18分钟左右,烤至金黄色出香即可出炉
第4步
(一定要按自家烤箱脾气来调整温度,如果加热管离食物过近一定要烘烤低温延长时间不然会一下子上色表面都糊了内芯还没熟。)
步骤图:(一定要按自家烤箱脾气来调整温度,如果加热管离食物

葡萄奶酥的做法小贴士

夏天面团冷藏后更好切,擀面团隔着保鲜膜更方便。

葡萄奶酥的营养分析

上一道菜:黄焖黄花鱼的做法[图文]
下一道菜:电饭煲三汁焖锅的做法[图文]

葡萄奶酥评论内容

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