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肉杂拌汤的做法步骤

更新于:2018-05-30
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食材明细

肉杂拌汤的做法详细步骤

1.烤猪肉、火腿、茶肠均切成2厘米见方、2毫米厚的片,葱头和大葱均切成3厘米粗的丝。芹菜斜刀切丝。酸黄瓜去皮、籽,切菱形块。鲜蘑切3毫米厚伞形片,西红柿入开水中稍烫,捞出剥皮、切片。茴香切细末。
2.把葱头放入器皿中高火1分钟至微黄,加香叶、胡椒粒、干辣椒,高火5分钟到半熟,再加番茄酱高火1分钟炒出红油,倒入鸡汤高火6分钟烧开,放猪肉片、火腿片、茶肠片、酸黄瓜块、鲜蘑片、葱丝、芹菜丝和西红柿片,挤入1片香桃汁,用盐和味精调好口味,制成杂拌汤。
3.将汤盛汤盘内,用1片香桃蘸少许茴香末,放汤面上立即食用。

肉杂拌汤的做法小贴士

制作要诀:
本品需香桃一个。
食物相克:
番茄:西红柿忌与石榴同食。

肉杂拌汤的营养分析

上一道菜:肉末粉丝的做法[图文]
下一道菜:肉煎鸡蛋的做法

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