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茄汁芹菜的做法步骤

更新于:2018-03-25
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菜系及功效:清爽凉菜

茄汁芹菜的制作食材:

芹菜一斤,茄汁二两,精二钱,食油一两白醋一钱。

茄汁芹菜的做法详细步骤

1.选鲜嫩芹菜,摘去叶、根洗净,用刀把梗部顺直剖开,投入开水锅中,见水再开时捞出,沥水后切成一寸长的段,加入精盐、味精放盘内。 

2. 锅放炉火上,放入食油烧热,加入茄汁、白糖、醋和水适量,烧开后浇在芹菜上即成。

茄汁芹菜的营养分析

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