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白菜干无花果猪脚汤的做法步骤

白菜干无花果猪脚汤的菜谱图片
更新于:2018-08-19
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食材明细

白菜干无花果猪脚汤的做法详细步骤

第1步
青橄榄洗净拍扁,用盐腌最少4个小时以上即成咸橄榄。
白菜干用冷水泡软切段;南北杏用开水泡一会,撕去外衣,掐去尖牙(有毒);蜜枣去核;其它各物用热水洗净。
步骤图:青橄榄洗净拍扁,用盐腌最少4个小时以上即成咸橄榄。步骤图:白菜干用冷水泡软切段;南北杏用开水泡一会,撕去外衣
第2步
猪脚的处理:先用火烧下猪脚皮,再用刀刮净并冲洗干净,最后放开水里焯出泡沫装起。
砂煲里放适量水煮开,全部材料放进去大火煲沸后转小火煲1.5~2个小时即可。喝时先试味再落盐调味。
步骤图:猪脚的处理:先用火烧下猪脚皮,再用刀刮净并冲洗干净

白菜干无花果猪脚汤的做法小贴士

1、猪脚煲软后装起,把肉起出来用豆豉、蒜蓉、油、生抽回锅即成荤菜。猪脚骨放回汤里继续煲。
2、橄榄本来就聚火,用盐腌过的咸橄榄更能增强降火的功效。

白菜干无花果猪脚汤的营养分析

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