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秘制蜜汁叉烧的做法步骤

秘制蜜汁叉烧的菜谱图片
更新于:2018-06-19
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食材明细

秘制蜜汁叉烧的做法详细步骤

第1步
试过猪各种部位的肉,其中最好吃的是二层肉,肥瘦相宜略偏瘦口感爽,这次还买了肉头,类似五花肉但比五花肉好吃。调料是叉烧酱,生抽,糖,还可以加点蒜,有的话再加点汾酒或米酒,腌好放冰箱两天,保证入味。开烤前1小时从冰箱拿出来,加入适量蜂蜜。
烤箱预热,220度,5-10分钟。我这小烤箱温度偏低一点。
步骤图:试过猪各种部位的肉,其中最好吃的是二层肉,肥瘦相宜步骤图:烤箱预热,220度,5-10分钟。我这小烤箱温度偏
第2步
烤盘铺上锡纸,清洁起来比较方便。上面放烤架,猪肉整齐铺在烤架上
220度中上层烤20-25分钟。喜欢干一点的烤久些,喜欢多汁的20分钟
步骤图:烤盘铺上锡纸,清洁起来比较方便。上面放烤架,猪肉整步骤图:220度中上层烤20-25分钟。喜欢干一点的烤久些
第3步
准备好适量蜂蜜和刷子,加一点水稀释,不然等下涂不开
正面烤好了拿出来涂蜂蜜,然后换反面涂,两面都要涂满蜂蜜
步骤图:准备好适量蜂蜜和刷子,加一点水稀释,不然等下涂不开步骤图:正面烤好了拿出来涂蜂蜜,然后换反面涂,两面都要涂满
第4步
反面继续烤,220度,15-20分钟,同样喜欢口感干一点的酌情烤久些,喜欢多汁的15分钟左右就够了
出炉了!稍微放凉切片上碟
步骤图:反面继续烤,220度,15-20分钟,同样喜欢口感步骤图:出炉了!稍微放凉切片上碟
第5步
李锦记叉烧酱不怎么上色,出品成色没有店里卖的好看,但味道绝对更好
肥瘦相宜,外香内嫩,味道不错哦
步骤图:李锦记叉烧酱不怎么上色,出品成色没有店里卖的好看,步骤图:肥瘦相宜,外香内嫩,味道不错哦

秘制蜜汁叉烧的做法小贴士

调料可根据自己口味适当增减

秘制蜜汁叉烧的营养分析

上一道菜:猪骨海带汤的做法[图文]
下一道菜:潮汕盐焗虾的做法[图文]

秘制蜜汁叉烧评论内容

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