芸豆酱肉饺子的做法步骤

更新于:2018-08-22
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芸豆酱肉饺子的做法详细步骤
第1步
面粉和温水以2:1的比例混合,水分多次加入
活成柔软的面团,醒20分钟
面粉和温水以2:1的比例混合,水分多次加入
活成柔软的面团,醒20分钟


第2步
猪肉馅里加入两勺面酱、适量盐搅拌均匀,并将两勺水多次加入,搅拌均匀
加入两大勺花生油,一小勺香油,切碎的葱姜放进
猪肉馅里加入两勺面酱、适量盐搅拌均匀,并将两勺水多次加入,搅拌均匀
加入两大勺花生油,一小勺香油,切碎的葱姜放进

第3步
芸豆清洗干净后,掰去两头的筋
放开水锅里煮七八分钟,捞出沥干
芸豆清洗干净后,掰去两头的筋
放开水锅里煮七八分钟,捞出沥干


第4步
将芸豆切小粒后剁碎
和肉馅一起搅匀
将芸豆切小粒后剁碎
和肉馅一起搅匀


第5步
并加入泡水、剁碎的海米
取出醒好的面团,搓长条
并加入泡水、剁碎的海米
取出醒好的面团,搓长条


第6步
切剂子
按压后擀皮
切剂子
按压后擀皮


第7步
包馅捏成饺子
开水锅煮饺子
包馅捏成饺子
开水锅煮饺子


芸豆酱肉饺子的做法小贴士
芸豆不好熟,吃了不熟的芸豆容易中毒,所以一定要先焯水断生后才能做馅用面酱腌制肉馅,做出的饺子更好吃
芸豆一定要剁碎,太大块的芸豆做出的饺子口感不好
调馅时加入泡过的海米可以使饺子更加鲜美
芸豆酱肉饺子评论内容
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