芸豆酱肉饺子的做法步骤

更新于：2018-08-22
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芸豆酱肉饺子的做法详细步骤

第1步
面粉和温水以2:1的比例混合，水分多次加入
活成柔软的面团，醒20分钟

第2步
猪肉馅里加入两勺面酱、适量盐搅拌均匀，并将两勺水多次加入，搅拌均匀
加入两大勺花生油，一小勺香油，切碎的葱姜放进

第3步
芸豆清洗干净后，掰去两头的筋
放开水锅里煮七八分钟，捞出沥干

第4步
将芸豆切小粒后剁碎
和肉馅一起搅匀

第5步
并加入泡水、剁碎的海米
取出醒好的面团，搓长条

第6步
切剂子
按压后擀皮

第7步
包馅捏成饺子
开水锅煮饺子

芸豆不好熟，吃了不熟的芸豆容易中毒，所以一定要先焯水断生后才能做馅
用面酱腌制肉馅，做出的饺子更好吃
芸豆一定要剁碎，太大块的芸豆做出的饺子口感不好
调馅时加入泡过的海米可以使饺子更加鲜美

面粉

面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 ...
一般人皆可食用，偏食者尤其适合食用。...详细介绍
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猪肉

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 ...
一般人都可食用1. 适宜阴虚不足，头晕，贫血，老人燥咳无痰，大...详细介绍
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虾米

1. 虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化...
一般人群均可食用1. 中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚阳痿、...详细介绍
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芸豆

芸豆含有皂苷，尿毒酶和多种球蛋白，能有效提高免疫力，激活淋巴T细胞，而尿毒酶更是对肝昏迷患者有较好疗效。芸豆还是一种高钾低钠食品，很适...
一般人群均可食用。1. 尤其适宜心脏病、动脉硬化、高血脂、低血...详细介绍
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