您的位置:天天美食网 > 菜谱 > 【家常菜】凉拌土豆粉的做法

【家常菜】凉拌土豆粉的做法步骤

【家常菜】凉拌土豆粉的菜谱图片
更新于:2018-04-19
收藏 2286 次  /  114 人做过这道菜
分享【家常菜】凉拌土豆粉的做法

分类标签

食材明细

【家常菜】凉拌土豆粉的做法详细步骤

第1步
肉丝中加入生抽, 料酒, 盐, 生粉和胡椒粉等调味料;
搅拌均匀后腌制五分钟;
步骤图:肉丝中加入生抽, 料酒, 盐, 生粉和胡椒粉等调味步骤图:搅拌均匀后腌制五分钟;
第2步
烧锅开水, 加入少量的盐, 放入土豆粉;
煮上两, 三分钟后, 捞出来放在凉开水中;
步骤图:烧锅开水, 加入少量的盐, 放入土豆粉;步骤图:煮上两, 三分钟后, 捞出来放在凉开水中;
第3步
碗中放入适量的芝麻和辣椒面;
锅中放入油, 将油烧热至微微冒烟,倒入准备好的原料中, 最后搅拌一下;
步骤图:碗中放入适量的芝麻和辣椒面;步骤图:锅中放入油, 将油烧热至微微冒烟,倒入准备好的原料
第4步
烧热锅,加入适量的油, 下入腌好的肉丝翻炒;
肉丝炒好后盛入碗中,再准备好红萝卜丝, 紫甘蓝丝和黄瓜丝;
步骤图:烧热锅,加入适量的油, 下入腌好的肉丝翻炒;步骤图:肉丝炒好后盛入碗中,再准备好红萝卜丝, 紫甘蓝丝和
第5步
将土豆粉捞出沥干后垫入盘底;
表面上顺着放上红萝卜丝,紫甘蓝丝和黄瓜丝,中间放上些蒜末,再加入适量的盐,白醋和胡椒粉等调味料;
步骤图:将土豆粉捞出沥干后垫入盘底;步骤图:表面上顺着放上红萝卜丝,紫甘蓝丝和黄瓜丝,中间放上
第6步
将炒好的肉丝在菜品表面的中央,再将自制的辣椒油撒在上面;
再在上面撒些花生碎, 就可以端上桌了;
步骤图:将炒好的肉丝在菜品表面的中央,再将自制的辣椒油撒在步骤图:再在上面撒些花生碎, 就可以端上桌了;
第7步
吃时再搅拌均匀即可。
步骤图:吃时再搅拌均匀即可。

【家常菜】凉拌土豆粉的做法小贴士

1. 买回来的土豆粉一般都是半成品, 要自己煮上两, 三分钟, 再放入冷开水中泡一下, 这样土豆粉的口感跟爽滑;2. 加入的配菜, 可以随意, 最好颜色丰富; 我还搭配些肉丝, 营养更全面;不过要将不能生吃的提前制作熟;3. 凉拌土豆粉时,加入点辣椒油更美味;辣椒油可以自制,将烧热的油放入辣椒面和芝麻中,注意搅拌下, 免得油温过高糊了;4. 将煮好过凉的土豆粉垫底, 将配菜码放好, 再加入其他配料,蒜末,盐,胡椒粉,白醋等调味料,上面再盖上炒好的肉丝, 浇上自制的辣椒油。

【家常菜】凉拌土豆粉的营养分析

【家常菜】凉拌土豆粉评论内容

加载中...