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鸡丝汤的做法步骤

鸡丝汤的菜谱图片
更新于:2018-03-16
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鸡丝汤的简介及特色

北京家常汤菜。以新鲜鸡脯肉为主料,辅以其他调味品清煮制成。汤色清亮,味道鲜香。鸡肉含有多种人体日常需要的营养成分,鸡汤具有温中、益气、补虚的功效。
菜系及功效:美味粥汤

鸡丝汤的制作食材:

脯肉75克,火腿15克,冬菇15克,鸡蛋一个(只用蛋清),淀粉20克,精3克,胡椒粉5克,清汤375克。

鸡丝汤的做法详细步骤

1、将鸡脯肉切成细丝,放入用蛋清、干淀粉调的蛋糊内搅拌一下,然后放到滚水内稍烫一下,取出放在汤碗内;

2、将火腿、冬菇分别切成细丝,连同清汤倒入锅内,加盐、胡椒粉,用旺火烧至汤沸后,冲入装肉丝的汤碗内即可。

鸡丝汤的营养分析

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鸡丝汤视频在线观看:

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