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无油酸奶蛋糕的做法步骤

无油酸奶蛋糕的菜谱图片
更新于：2018-05-23
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食材明细

无油酸奶蛋糕的做法详细步骤

第1步
鸡蛋需要提前冷藏几个小时，材料备好。需要准备一个烤盘
蛋清，蛋黄分离，需要放入无水的盆里面。
步骤图:鸡蛋需要提前冷藏几个小时，材料备好。需要准备一个烤步骤图:蛋清，蛋黄分离，需要放入无水的盆里面。
第2步
蛋黄中加入酸奶搅拌均匀。
筛入低筋面粉拌匀。
步骤图:蛋黄中加入酸奶搅拌均匀。步骤图:筛入低筋面粉拌匀。
第3步
蛋清中加入三分之一白糖打发。
打发至有鱼眼泡，再加入三分之一细砂糖继续打发。
步骤图:蛋清中加入三分之一白糖打发。步骤图:打发至有鱼眼泡，再加入三分之一细砂糖继续打发。
第4步
将剩余三分之一也倒入进来打发，打发至提起蛋清有钩，搅拌有阻力即可。
往蛋黄里面加入三分一的蛋清搅拌均匀。
步骤图:将剩余三分之一也倒入进来打发，打发至提起蛋清有钩，步骤图:往蛋黄里面加入三分一的蛋清搅拌均匀。
第5步
再加入二分之一的蛋清继续搅拌均匀。
将蛋黄糊倒入剩余的二分之一的蛋清里面拌匀。
步骤图:再加入二分之一的蛋清继续搅拌均匀。步骤图:将蛋黄糊倒入剩余的二分之一的蛋清里面拌匀。
第6步
搅拌均匀，震一下盆子，排除气泡。
倒入提前铺好油纸的模具内。
步骤图:搅拌均匀，震一下盆子，排除气泡。步骤图:倒入提前铺好油纸的模具内。
第7步
我这裱花袋里面放的是蛋黄。（个人建议用可可粉，或者抹茶粉调水，勾勒花型）蛋黄会有一点蛋腥味影响口感。
花型很简单的。只需要再烤盘里面斜着画几条线。
步骤图:我这裱花袋里面放的是蛋黄。（个人建议用可可粉，或者步骤图:花型很简单的。只需要再烤盘里面斜着画几条线。
第8步
拿一只筷子竖着滑下来，一道一道就好勒。
入烤箱，130°，上下火，40-45分钟左右就好勒。取出来，，待凉透切块即可。
步骤图:拿一只筷子竖着滑下来，一道一道就好勒。步骤图:入烤箱，130°，上下火，40-45分钟左右就好勒
第9步
特别松软，口感不是太甜。低脂，减肥人也是适合的哦！
酸奶不要用太甜的，也不要用太稀的。浓稠的最好！鸡蛋需要提前冷藏，做出来口感好！
步骤图:特别松软，口感不是太甜。低脂，减肥人也是适合的哦！步骤图:酸奶不要用太甜的，也不要用太稀的。浓稠的最好！鸡蛋

无油酸奶蛋糕的营养分析

上一道菜：小猪馒头的做法[图文]
下一道菜：凉拌萝卜丝的做法[图文]

无油酸奶蛋糕评论内容

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