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时令家常菜丝瓜炒蛋的做法步骤

时令家常菜丝瓜炒蛋的菜谱图片
更新于:2018-08-23
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食材明细

时令家常菜丝瓜炒蛋的做法详细步骤

第1步
准备原料:丝瓜两根,鸡蛋2个,蒜2瓣,姜1片,盐。
丝瓜洗净,去皮,切薄片;蒜洗净,去皮拍碎后改刀成蒜碎;姜切成碎末;鸡蛋达成均匀蛋液
步骤图:准备原料:丝瓜两根,鸡蛋2个,蒜2瓣,姜1片,盐。步骤图:丝瓜洗净,去皮,切薄片;蒜洗净,去皮拍碎后改刀成蒜
第2步
坐锅,倒入少许油,微微烧热之后,倒入蛋液
蛋液摊成蛋饼后,用铲子拨成碎块儿,盛出备用
步骤图:坐锅,倒入少许油,微微烧热之后,倒入蛋液步骤图:蛋液摊成蛋饼后,用铲子拨成碎块儿,盛出备用
第3步
锅内留少许底油,入蒜碎和姜末,爆香
放入丝瓜片,翻炒
步骤图:锅内留少许底油,入蒜碎和姜末,爆香步骤图:放入丝瓜片,翻炒
第4步
加入少许盐,转中火慢慢翻炒,至丝瓜变软变透明
放入鸡蛋,翻炒均匀,出锅即可
步骤图:加入少许盐,转中火慢慢翻炒,至丝瓜变软变透明步骤图:放入鸡蛋,翻炒均匀,出锅即可

时令家常菜丝瓜炒蛋的做法小贴士

丝瓜不仅味道好,而且还有很多的营养功效:
1.抗坏血病:
丝瓜中维生素C含量较高,可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症;
2.健脑美容:
由于丝瓜中维生素B等含量高,有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康;丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能,能美容去皱;

时令家常菜丝瓜炒蛋的营养分析

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