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蒜蓉茄子的做法步骤

蒜蓉茄子的菜谱图片
更新于:2018-04-09
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菜系及功效:家常菜谱

蒜蓉茄子的制作食材:

茄子约500克,瘦猪肉约150克,鱼肉约100克,蓉2茶匙,芹菜粒1汤匙,生粉1茶匙。
1,,生粉各¼茶匙,水,各1/2汤匙,2,生粉,水各¼茶匙,胡椒粉少许,上汤1/2杯,老抽2茶匙,各¼茶匙。

蒜蓉茄子的做法详细步骤

1、茄子去皮切粗丝,泡油后沥干。

2、瘦肉切细丝,加入腌味料(1)腌约15分钟;鱼肉切丝,加入腌味料(2),泡油后沥干。

3、用1汤匙热油将肉丝炒熟,加入蒜蓉及芹菜粒炒香,将已泡油茄子及鱼肉放入,再注入调味料煮滚。

4、生粉用2茶匙水调匀,倒入茄子内,炒至汁滚变稠,趁热上碟。

蒜蓉茄子的营养分析

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