您的位置:天天美食网 > 菜谱 > 红薯椰蓉面包卷的做法

红薯椰蓉面包卷的做法步骤

红薯椰蓉面包卷的菜谱图片
更新于:2018-03-21
收藏 1497 次  /  125 人做过这道菜
分享红薯椰蓉面包卷的做法

分类标签

食材明细

红薯椰蓉面包卷的做法详细步骤

第1步
面包材料除黄油以外全部的材料倒入盆中,
揉至面团能拉出厚厚的膜,但是一扯就会断的状态,
步骤图:面包材料除黄油以外全部的材料倒入盆中,步骤图:揉至面团能拉出厚厚的膜,但是一扯就会断的状态,
第2步
加入黄油,继续揉,
直到面团能拉出薄薄的透明的薄膜,即可!
步骤图:加入黄油,继续揉,步骤图:直到面团能拉出薄薄的透明的薄膜,即可!
第3步
揉整面团,放置32度左右的环境中发酵(约1小时)至2.5倍大,手指撮进去不反弹不下陷即可,(我的有点儿发过了,还好不影响口感,都是看电影惹得祸)
面团分成6个挤子,排气,
步骤图:揉整面团,放置32度左右的环境中发酵(约1小时)至步骤图:面团分成6个挤子,排气,
第4步
静置15分钟左右!
制作面包馅,红薯切片,上笼蒸10分钟熟透,去皮,
步骤图:静置15分钟左右!步骤图:制作面包馅,红薯切片,上笼蒸10分钟熟透,去皮,
第5步
用保鲜袋擀成泥,
加入融化的黄油,
步骤图:用保鲜袋擀成泥,步骤图:加入融化的黄油,
第6步
以及其他全部材料,
拌成馅备用。
步骤图:以及其他全部材料,步骤图:拌成馅备用。
第7步
面团挤子再度排气,包入馅,擀扁,
用刀轻轻割下五条口子,
步骤图:面团挤子再度排气,包入馅,擀扁,步骤图:用刀轻轻割下五条口子,
第8步
能露出馅,
然后按自己喜欢随意卷成任意的形状即可
步骤图:能露出馅,步骤图:然后按自己喜欢随意卷成任意的形状即可
第9步
全部做好后,放入烤箱,调整为38度的温度,在烤箱里放入一碗开水,保持湿度,发酵(约40分钟)至2.5倍大,取出,同时烤箱预热。
面包上刷一层蛋液,
步骤图:全部做好后,放入烤箱,调整为38度的温度,在烤箱里步骤图:面包上刷一层蛋液,
第10步
入烤箱烤15分钟即可!
步骤图:入烤箱烤15分钟即可!

红薯椰蓉面包卷的营养分析

下一道菜:双葱溜肝片的做法[图文]

红薯椰蓉面包卷评论内容

加载中...