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蒸鲫鱼蛋羹的做法步骤

更新于:2018-05-08
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菜系及功效:家常菜谱

蒸鲫鱼蛋羹的制作食材:

250克左右鲫鱼2尾,酒,胡椒少许,3个,高汤香菜各适量。

蒸鲫鱼蛋羹的做法详细步骤

1、鲫鱼去鳞与内脏,洗净,加酒、盐、胡椒,使其入味。
 
2、把蛋打入碗中,打散后,加高汤与盐再充分拌匀,捞除泡沫,倒入碗内。 

3、将碗移至冒气的蒸笼中,加盖以中小火蒸约5分钟,放入鲫鱼蒸10分钟,撒上葱、香菜即可。

蒸鲫鱼蛋羹的营养分析

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