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沙茶牛蒡的做法步骤

更新于:2018-05-03
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食材明细

沙茶牛蒡的做法详细步骤

1. 牛蒡洗净去外皮后,用刨刀刨成细丝;
2. 锅中倒适量油,用大火烧热,将沥干水的牛蒡丝倒入锅内,大火爆炒2分钟;
3. 再加入盐、沙茶酱、葱花拌炒均匀即可。

沙茶牛蒡的做法小贴士

制作要诀:
1. 在刨牛蒡丝时,一定要准备一盆清水;
2. 将牛蒡丝刨在水里当水变成铁锈色时,必须再换清水;
3. 这样才能保持牛蒡的原色。
食物相克:
牛蒡根:牛蒂根与实根相克。

沙茶牛蒡的营养分析

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