您的位置:天天美食网 > 菜谱 > 私家菜 > 洋葱牛排的做法

洋葱牛排的做法步骤

更新于:2018-02-27
收藏 1244 次  /  65 人做过这道菜
分享洋葱牛排的做法

洋葱牛排的简介及特色

肉质鲜嫩,味道奇香。

分类标签

食材明细

洋葱牛排的做法详细步骤

1. 先用刀将牛里脊内拍薄,再用刀背拍松;
2. 将洋葱切成丝、白萝卜和胡萝卜均切成细条,待用;
3. 法兰盘中加水烧沸,把胡萝卜条和白萝卜条放入煮熟,然后放入冷水中浸上片刻,捞出备用;
4. 再把菜花放入锅中沸水里煮熟,也放入冷水中浸上片刻,捞出备用;
5. 法兰盘中加入黄油,烧热,放入绿花菜,加少许盐、胡椒粉,炒片刻后盛出;
6. 在法兰盘里再加少量黄油、放入胡萝卜条和白萝卜条,翻炒,撒入适量的盐、胡椒粉、盛出;
7. 把绿花菜、胡萝卜条和白萝卜条装入盘中作为配菜;
8. 把土豆削皮切成细条,放入油锅中炸黄至熟,也作为配菜;
9. 在牛排上抹上盐和胡椒,沾上干面粉,将法兰盘中的油烧至220℃左右;
10. 放入牛排,在旺火将两面煎黄,不要煎老,加入酒和辣酱油,将牛排装盘;
11. 法兰盘中少许油烧烧热,放入洋葱丝,炒香至熟,加入番茄沙司,翻炒片刻,铺在牛排上,即可上席。

洋葱牛排的做法小贴士

食物相克:
白萝卜:白萝卜忌人参、西洋参同食。

洋葱牛排的营养分析

欢迎分享您做洋葱牛排的心得,感谢您的参与!