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灌汤包的做法步骤

灌汤包的菜谱图片
更新于:2018-06-10
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食材明细

灌汤包的做法详细步骤

第1步
将面粉加一点儿盐用温凉水揉成柔软的面团,我将面团摔打了十几次,放在一边醒着
选取肥三瘦七的五花肉洗净剁成肉糜,再将圆葱去皮洗净剁碎,大姜洗净切末然后再将肉皮冻切小丁(因为做的很少,我没有自己做肉皮冻,大家喜欢的话可以自己制作肉皮冻)加入盐,蚝油,生抽,五香粉,鸡精,食用油拌成馅料(可以适当加点水调馅儿)。灌汤包的汤汁主要来源于皮冻哈
步骤图:将面粉加一点儿盐用温凉水揉成柔软的面团,我将面团摔步骤图:选取肥三瘦七的五花肉洗净剁成肉糜,再将圆葱去皮洗净
第2步
将醒好的面团再次揉搓后成长条切小剂子
擀成中间略厚四周略薄的圆形面皮
步骤图:将醒好的面团再次揉搓后成长条切小剂子步骤图:擀成中间略厚四周略薄的圆形面皮
第3步
取适量肉馅放在面皮中间,包成圆形小包子
蒸锅加水大火烧开后将做好的小包子垫上屉布或者篦子上刷油,放入锅里,中火10分钟左右即可。
步骤图:取适量肉馅放在面皮中间,包成圆形小包子步骤图:蒸锅加水大火烧开后将做好的小包子垫上屉布或者篦子上
第4步
出锅喽,蘸食自己喜欢的酱料
这是小包子里自己的汤汁,我戳破了一点,还没完全淌出来
步骤图:出锅喽,蘸食自己喜欢的酱料步骤图:这是小包子里自己的汤汁,我戳破了一点,还没完全淌出
第5步
儿子浇了点儿我用味极鲜酱油,陈醋,白糖和辣豆豉做的酱料
步骤图:儿子浇了点儿我用味极鲜酱油,陈醋,白糖和辣豆豉做的

灌汤包的营养分析

上一道菜:海带头烧肉的做法[图文]

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