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金针菇青蛙焖饭的做法步骤

更新于:2018-04-04
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食材明细

金针菇青蛙焖饭的做法详细步骤

1. 将金针菇洗净,用清水浸软;
2. 青蛙活杀,去肠脏、皮、爪,切块,与金针菇一齐用糖、盐、姜丝、生油、淀粉等调匀,腌制;
3. 把粳米洗净,放入锅内,加清水适量,煮至饭初熟,放入上料,文火焖透即可。

金针菇青蛙焖饭的做法小贴士

健康提示:
健脾益胃、利水消肿;
慢性肝炎、肝硬化属脾虚者,症见右胁隐痛,腹部胀闷,体倦乏力,饮食减少,动则气促,常自汗出,面黄肌瘦,小便不利或短黄,舌胖苔白,脉虚弱;广东地区喜用田鸡(即虎纹蛙),因其属保护动物现已不用。
食物相克:
粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”
清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”

金针菇青蛙焖饭的营养分析

  • 1. 金针菇含有人体必需氨基酸成分较全,其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富,且含锌量比较高,对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的...
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