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酱香耳卷的做法步骤

更新于:2018-04-23
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食材明细

酱香耳卷的做法详细步骤

1. 将猪耳、猪舌洗净,去掉边角料;
2. 用猪耳裹住猪舌,以麻绳缠紧;
3. 锅内炒酱,加鲜汤吃味;
4. 放入猪舌、耳卷,卤至软入味时,捞起晾冷;
5. 将猪舌,卷耳对剖,切片,装盘,淋上酱汁即可。

酱香耳卷的做法小贴士

制作要诀:
猪耳,猪舌一定要缠紧,否则会散,影响成菜效果。
健康提示:
此菜含丰富蛋白质、脂肪、胶原蛋白等,有软化血管的作用。

酱香耳卷的营养分析

上一道菜:酱香子姜的做法

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