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虾子冬笋的做法步骤

更新于:2018-06-13
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虾子冬笋的简介及特色

香脆鲜嫩,味美可口。

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食材明细

虾子冬笋的做法详细步骤

1.冬笋剥壳洗净,用清水煮到九成熟,浸入凉水冷却,捞起控干水分,切成梳子片。素火腿切成细末,为素虾子。
2.炒锅置火上,放入花生油烧到七成热将冬笋下锅煸炒几下,加入调料和鲜汤100克,用湿淀粉勾芡,淋熟花生油10克,起锅装盘,撒上素火腿末即成。

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