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油焖腐竹的做法步骤

更新于：2018-03-03
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油焖腐竹的简介及特色

色泽金黄，口味鲜肥，软滑松糯。

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食材明细

油焖腐竹的做法详细步骤

1.腐竹用温水浸软，放入锅中加清水烧沸，离火加少许老碱浸泡约30分钟，捞出洗净，切成5厘米长条。
2.锅放火上烧热，加熟花生75克，把腐竹投入煸炒，放入蘑菇、酱油、精盐、白糖、味精、鲜汤150克，改用小火焖烧5分钟，再用旺火收汁，用湿淀粉勾芡，加熟花生油25克，颠翻几下，加入料酒、麻油，即可出锅装盘。

油焖腐竹的营养分析

上一道菜：水晶莲子的做法
下一道菜：洋参山楂乌鸡汤的做法

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