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香而不腻的芝士爆浆猪排的做法步骤

香而不腻的芝士爆浆猪排的菜谱图片
更新于:2018-08-22
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食材明细

香而不腻的芝士爆浆猪排的做法详细步骤

第1步
在猪里脊二分之一横向切入,不要切断,展开形成长方形肉片。
铺上保鲜膜,用肉锤或者刀背捶打。
步骤图:在猪里脊二分之一横向切入,不要切断,展开形成长方形步骤图:铺上保鲜膜,用肉锤或者刀背捶打。
第2步
在猪肉两面撒上薄薄的一层盐和胡椒。
鸡蛋打散,猪排两面均匀的沾上蛋液,轻轻揉捏片刻。
步骤图:在猪肉两面撒上薄薄的一层盐和胡椒。步骤图:鸡蛋打散,猪排两面均匀的沾上蛋液,轻轻揉捏片刻。
第3步
将面粉放在大盘子里铺平,猪排放入两面沾上面粉。
将芝士切半,铺在猪排中间,将猪排卷起,叠成二层。
步骤图:将面粉放在大盘子里铺平,猪排放入两面沾上面粉。步骤图:将芝士切半,铺在猪排中间,将猪排卷起,叠成二层。
第4步
猪排放回蛋液中在沾一次,接着放入面包屑上,让猪排两面和四周都均匀沾上面包屑。
平底锅烧热倒油,锅底铺满,猪排下锅。
步骤图:猪排放回蛋液中在沾一次,接着放入面包屑上,让猪排两步骤图:平底锅烧热倒油,锅底铺满,猪排下锅。
第5步
煎1分钟翻面,转小火继续煎,每2~3分钟翻一面,直至两面金黄,总共煎15分钟(四周也要煎)。
用夹子将猪扒竖起,放在吸油纸上,吸油后放在干净的砧板上冷却3~5分钟。
步骤图:煎1分钟翻面,转小火继续煎,每2~3分钟翻一面,直步骤图:用夹子将猪扒竖起,放在吸油纸上,吸油后放在干净的砧
第6步
生菜摆放在盘子里,浇上沙拉酱。
猪排从中间切开,摆盘。
步骤图:生菜摆放在盘子里,浇上沙拉酱。步骤图:猪排从中间切开,摆盘。

香而不腻的芝士爆浆猪排的营养分析

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