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鲜香美味的酒煮蛤蜊的做法步骤

鲜香美味的酒煮蛤蜊的菜谱图片
更新于:2018-05-22
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食材明细

鲜香美味的酒煮蛤蜊的做法详细步骤

第1步
蛤蜊用刷子刷干净表面的泥沙,冲洗直到水变清澈,滴入几滴香油,泡几个小时或者更长时间。(我买的这个很干净,而且很新鲜,泡了4个多小时就好了)滤干水备用。 小葱切末 大蒜拍碎,干辣椒对半切开挤出辣椒籽
锅烧热,倒入橄榄油,煸香干辣椒和蒜瓣
步骤图:蛤蜊用刷子刷干净表面的泥沙,冲洗直到水变清澈,滴入步骤图:锅烧热,倒入橄榄油,煸香干辣椒和蒜瓣
第2步
蒜瓣出香味的时候,倒入蛤蜊
盖上锅盖,中火,焖到蛤蜊开始嗞嗞的香。
步骤图:蒜瓣出香味的时候,倒入蛤蜊步骤图:盖上锅盖,中火,焖到蛤蜊开始嗞嗞的香。
第3步
倒入清酒,盖上锅盖,大火焖到蛤蜊全部开口
倒入酱油
步骤图:倒入清酒,盖上锅盖,大火焖到蛤蜊全部开口步骤图:倒入酱油
第4步
放入黄油。盖上锅盖,直到黄油全部融化
撒上小葱末,盖盖,煮1-2分钟。
步骤图:放入黄油。盖上锅盖,直到黄油全部融化步骤图:撒上小葱末,盖盖,煮1-2分钟。
第5步
关火出锅,先装出蛤蜊
再把汤汁淋上即可。
步骤图:关火出锅,先装出蛤蜊步骤图:再把汤汁淋上即可。

鲜香美味的酒煮蛤蜊的做法小贴士

1、选用新鲜蛤蜊为好。

2、如果没有日式酱油可以用黄豆酱油代替。

鲜香美味的酒煮蛤蜊的营养分析

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    一般人群均可食用1. 高胆固醇、高血脂体质、患有甲状腺肿大、支...详细介绍
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