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烧香菇鹌鹑蛋的做法步骤

烧香菇鹌鹑蛋的菜谱图片
更新于:2018-05-15
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烧香菇鹌鹑蛋的简介及特色

此菜富含锌、铁、维生素A、蛋白质、适于孕妇食用。
菜系及功效:孕妇菜谱

烧香菇鹌鹑蛋的制作食材:

鹌鹑蛋10个,香菇50克,青菜100克,植物油8克,湿淀粉酱油,精味精植物油香油各适量。

烧香菇鹌鹑蛋的做法详细步骤

1、将鹌鹑蛋煮熟,去壳,放入油锅中炸至金黄色。
烧香菇鹌鹑蛋的做法图片第1步

2、青菜洗净切条,沥干。
烧香菇鹌鹑蛋的做法图片第2步

3、香菇用温水泡软,去蒂,切片。
烧香菇鹌鹑蛋的做法图片第3步

4、锅烧热放油,下香菇、葱、姜、青菜,放料酒、酱油、精盐、味精后装盘。鹌鹑蛋挂上湿淀粉,入油锅炸一下,将油倒出,放精盐、味精,用湿淀粉勾芡,淋入香油,轻炒几下出锅装入香菇、青菜上即可。

烧香菇鹌鹑蛋的营养分析

下一道菜:什锦甜粥的做法[图文]

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