椒盐白果的做法步骤

更新于：2017-12-10
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椒盐白果的做法详细步骤

第1步
将白果放置清水盆中，用流动水搓洗干净，捞出。
白果控水后用厨用纸巾拭干水分，用坚果夹将白果壳夹开一条裂缝。

第2步
依此做法，将所有的白果处理完毕，处理好的白果放入烤箱烤笼里，将烤笼关闭后插入转叉方条。
烤箱预热120℃，将烤笼放入，同时开启“转叉烘烤”+“热风烘烤”，低温烘烤30分钟左右至熟。

第3步
将烤笼取出，观察一下白果的熟度及上色情况，将烤箱温度上调至180℃，追加烘烤10分钟左右，使其更加酥香并上色理想。
将烘烤好的白果取出，放置大盆中，撒上海盐，研磨黑椒碎，趁热将白果与调料掂匀。彻底摊凉后放入密封罐保存。

白果

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