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球吃贴膘的蒜泥白肉的做法步骤

球吃贴膘的蒜泥白肉的菜谱图片
更新于:2018-08-16
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食材明细

球吃贴膘的蒜泥白肉的做法详细步骤

第1步
五花肉提前放入清水中浸泡半小时泡出血水后捞出冲洗干净备用。
烧锅清水,水快开时加入大葱,姜片,料酒,以及五花肉。
步骤图:五花肉提前放入清水中浸泡半小时泡出血水后捞出冲洗干步骤图:烧锅清水,水快开时加入大葱,姜片,料酒,以及五花肉
第2步
以中小火煮20分钟左右,再关火焖15分钟,捞出浸入冰水里,彻底凉透后捞出。
切薄片。
步骤图:以中小火煮20分钟左右,再关火焖15分钟,捞出浸入步骤图:切薄片。
第3步
黄瓜甜椒洗净沥水切细丝。
把切好的五花薄片卷上甜椒黄瓜丝,摆盘。
步骤图:黄瓜甜椒洗净沥水切细丝。步骤图:把切好的五花薄片卷上甜椒黄瓜丝,摆盘。
第4步
蒜压蓉装进小碗里。
在蒜蓉中加一勺煮肉的汤汁,再加生抽,盐,白糖,辣椒油,油沷辣子和香油拌匀。淋在做好的白肉卷上,或直接醮食都好
步骤图:蒜压蓉装进小碗里。步骤图:在蒜蓉中加一勺煮肉的汤汁,再加生抽,盐,白糖,辣椒

球吃贴膘的蒜泥白肉的做法小贴士

1.五花肉入锅前用清水浸泡,可以帮助血水淅出,使肉味更纯。
煮的过程中,如果有血沫,一定要撇干净。
2.肉块的大小会直接影响应烹煮的时间,煮到用筷子可以轻松插穿五花肉时即可。
3.做蒜泥白肉,切片的时侯,切得越薄越好。
4.蒜泥白肉的醮料大多都不会放醋。不过,我个人觉得,在原调料的基础上再加一小勺香醋,也很好吃。

球吃贴膘的蒜泥白肉的营养分析

上一道菜:可乐豆腐的做法[图文]

球吃贴膘的蒜泥白肉评论内容

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